BiBo

Smaaksensatie in Marbella

Na de gedwongen sluiting van zijn restaurant Manzanilla in Malaga en New York dat door beleggers als niet rendabel werd beschouwd, sloeg (Michelin)sterrenkok Dani García terug door een nieuw restaurant te openen in Marbella. BiBo is een bistro, oesterbar, steakhouse en tapasrestaurant tegelijk.

We hebben het uit tweede hand, maar het niveau is ongekend, de presentatie erg bijzonder en de ambiance in de tuin van het chique Puente Romano hotel eigentijds en gastvrij.

Website: BiBo

Nog twee goede restaurants met een Michelin ster in Marbella zijn El Lago en Skina. De eerste bij een golfbaan met  heerlijk zomerterras, het andere in het oude dorp, el casco antiguo. Een derde aanrader is Messina, het restaurant van de Argentijnse Mauricio Giovanini met een originele en verrassende keuken en verse zeevis als één van de huisspecialiteiten.