PROEF NOORD-AFRIKA AAN DE ZUIDKUST


Een leuk besluit van een bezoek aan Vejer de la Frontera aan de Costa de la Luz, is restaurant El Jardin del Califa. Wij aten er in de binnentuin tijdens een kampeerweekend aan het strand bij Tarifa. Je waant je nog net niet in Noord-Afrika, maar komt wel dichtbij. De Marokkaanse kok combineert de Noord-Afrikaanse keuken met die uit het Midden-Oosten zoals  Libabon. Behalve allerlei cous-cous variaties, tagine gerechten, kebabs, lekkere soepen, thee en andere heerlijke gerechten en bijgerechten, is één van de allerleukste dingen dat je kunt eten op verschillende plaatsen.

El Jardin del Califa ligt in de Middeleeuwse wijk van Vejer de la Frontera.

internet: El Jardin del Califa