Bakkie leut met neutJe moet niet verbaasd opkijken als je ’s morgens rond koffietijd een Spanjaard een borrel bij zijn koffie ziet bestellen. Een
Carajillo zoals dat op zijn Spaans heet. Oorspronkelijk bestaat een Carajillo uit een klein glaasje sterke koffie met een scheut Spaanse brandewijn, maar het mag ook een
cortado zijn met Spaanse cognac zijn of iets anders dat je lekker lijkt.

MET LIEFDE BEREID
Je zit hier niet eerste rang en ook weer wel. Als je tenminste de sfeer wilt proeven van een typisch arbeiderscafé op het Andalusische platteland. En wilt genieten van de kookkunsten van Antonia, onze plaatselijke
cocinera. Haar restaurant, dat eigenlijk een bar is, verdient niet de schoonheidsprijs voor aankleding. En ook de regionale beau monde zul je er niet treffen. Maar wel een eerlijke Zuid-Spaanse maaltijd en de liefde waarmee hij bereid is. Als je niet te hoog van de toren blaast, heb je Antonia snel voor je gewonnen. Eén van mijn favorieten is
jibia a la plancha (gegrilde inktvisjes). Maar ook haar tomatensalade met ajo (knoflook) en huisgemaakte tapas zijn niet te versmaden. Of je vraagt gewoon naar het
menu del dia. En echtgenoot Pepe schenkt je er graag een glaasje lekkers voor toe met een glimlach bij.

naam:
Bar Viña
waar:
in het dorp
plaats:
Colmenar
streek:
La Axarquia omschrijving:
eenvoudig en betaalbaar
keuken open:
14.00-16.00 uur
dinsdag gesloten