VERBORGEN SCHAT
Coín (Malaga)
Hollands comfort in een Spaans charmehotel
Zodra je het erf op rijdt weet je dat je een goede keuze hebt gemaakt. Een klein, intiem en eigenzinnig hotel met jonge eigenaren die hun leerschool in Nederland hebben gehad. En dat merk je aan alles; de sfeer en aankleding, aan de manier waarop je ontvangen wordt en aan het oog voor detail. Het hotel is oorspronkelijk een finca uit de negentiende eeuw. De vorige uitbaters verbouwden het al ingrijpend, maar de nieuwe gaven er ook een eigentijds tintje aan met behoud van respect voor het oude.
Topkok
Het hotel heeft maar drie kamers (met badkamer en suite, internet en tv) waardoor je het gevoel krijgt dat je het bijna helemaal voor jezelf hebt. Maar eenzaam zul je je er niet voelen, want regelmatig schuiven er gasten aan voor een lunch of diner in het restaurant. Hier bereidt chefkok en mede-eigenaar Jaap de heerlijkste gerechten op culinair topniveau. Ondertussen zorgt hotelière en mede-eigenaar Marije dat het je aan niets ontbreekt. Als je in Andalusië woont, kun je een avondje ´diner-voor-twee´ ook combineren met een overnachting in het hotel.
Omgeving
Santa Fé ligt net buiten Coín, aan de rand van de Sierra de las Nieves, een uniek natuurgebied. Je treft hier de zeldzame Spaanse zilverspar die behalve in dit deel van Spanje verder alleen in Rusland en Marokko voorkomt. Dichter bij huis kun je vanaf het terras genieten van de romantische tuin en het uitzicht over de heuvels. En als het je te heet onder de voeten wordt, neem je een duik in het zwembad. Het vliegveld van Malaga ligt op ongeveer drie kwartier rijden.
